【野炊樂】露營好菜 雞蛋麵包
早餐來個Gyeran-ppang – 계란빵 – 雞蛋麵包
這次露營搭伙，所以只準備早餐跟烤蛋糕的食材。계란빵是韓國的街頭小吃之一， 我參考了一位韓國太太Maangchi的食譜，有興趣的朋友也可以上網查詢她相關資訊。
原本的食譜是採用中筋麵粉；但是我個人沒有很喜歡中筋麵粉的口感，會有吃發糕的感覺，所以就將配方改成低筋麵粉。材料如下：
1. 低筋麵粉 120g （原配方是中筋）
2. 雞蛋 4顆
3. 無鹽奶油 1茶匙
4. 糖 3 茶匙
5. 鹽 一小撮
6. 牛奶 半杯
7. 香草精 少許
8. 泡打粉 1 茶匙
9 莫扎瑞拉起司 兩條
ps: 莫扎瑞拉起司是使用兒童起司條。
做法就是將上面1到8項食材全部拌勻後倒入容器中，接著將莫扎瑞拉起司條切成三等分，一份麵糊放二塊，之後分別在每個容器上頭打顆蛋，就可以放入翻轉鑄鐵鍋的烤爐烘焙了！
如果喜歡蛋黃像班尼克蛋一樣，會流出美味的蛋黃，烘烤的時間約15分鐘即可。不過我的家人都不愛不熟的蛋黃，所以就多烤了5~10分鐘。這次沒有美味蛋黃流出的美照提供囉！請大家發揮一下想像力～
上天待我不薄，讓我在烤麵包時還能得到人生啓示，就是：人不能偷懶～
由於雞蛋麵包與蛋糕的麵糊在比例上很接近，為了省時省事、一兼二顧，就一起拌吧！這樣早餐做完就能接著烤蛋糕，大好天氣來露營，要多享受一下戶外的清新。
結果，悲劇一開始就發生，想偷懶，卻在準備時就失手把削下的檸檬皮拌入糖裡，一併拌進了蛋液中～期間又因為不專心，忘了放入莫扎瑞拉起司。這……也只好對不起老公小孩囉！
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