【玻璃罐的美麗誘惑】夏日野餐料理，來點歐風吧！

最近野餐界颳起了一陣玻璃罐料理旋風。這當然不是叫你吃罐頭食物，而是教你如何將食物美麗地擺放在玻璃瓶罐中，優雅地帶出門。

裝在玻璃容器中的食物，看起來總是特別可口。尤其在炎炎夏日，使用具清涼感的玻璃罐，豐盛的內容物一目了然，頓時令人胃口大開。為什麼突然流行起使用玻璃瓶盛裝食物呢？首先是容器取得容易又環保。一般家庭裡多少會有些玻璃罐，像是果醬罐、醬瓜罐、醃菜用的玻璃瓶。裡面食物吃完後，剩下的玻璃瓶不是拿去回收，就是洗淨放在家裡，隨便裝什麼都方便。再來是這類玻璃瓶通常密封性優良，要帶出門的東西，最怕一不小心傾倒，裡面液體濺出，弄得到處髒兮兮，密封良好的玻璃罐，可以大幅減少這類危機。另外，也由於密封性佳，對食物的保存也較有利，在夏季這種食物容易腐壞的酷熱天氣裡，是個大加分。最後，一般而言，玻璃容器比其他塑膠類容器安全得多，較不易釋出對人體有害的化學成分，對於盛裝的食物種類便較不挑剔，相對方便安全。

坊間許多書籍都介紹了用玻璃罐裝盛的美麗沙拉，不過，若不想只吃沙拉，那麼下面就讓喵小編介紹三道美味、適合夏天、又適合裝在玻璃容器帶出去的歐風輕食吧！

【西班牙番茄冷湯】

這是一道傳統道地的西班牙菜餚，冰涼飲用，十分開胃。作法也很簡單，把所有材料加在一起打成汁，然後要喝之前再淋上數滴橄欖油（講究點的或加入松露橄欖油，不過喵小編比較喜歡純橄欖油的味道），就可以開吃囉！主要材料有番茄、小黃瓜、番茄泥。＜詳細作法請看這裡＞。

【蝦仁培根番茄義大利麵】

出乎意料的，義大利麵很適合拿來放在玻璃罐內帶出門，看起來漂亮，食用起來也很簡單輕鬆。加上義大利麵實在很少有小朋友不喜歡的，媽媽們可以在料理中放入各種不同食材，讓小朋友吃得營養均衡又健康喔！這裡介紹一道簡單好吃的蝦仁培根義大利麵，材料當然就是蝦仁培根與番茄（笑），另外還需要洋蔥大蒜與調味料，料理酒的部分可以選擇家裡已經有的其他葡萄酒，不一定要使用雪莉酒喔！＜詳細作法請看這裡＞。

【普羅旺斯燉蔬菜】

最後一道喵小編強力推薦的是，普羅旺斯燉蔬菜。聽起來是不是就很厲害？但其實做法並不難，只是稍微需要點耐心，因為這道菜需要花費的時間比較長，材料也比較多。喵小編在這裡大力推薦的主因是，這道菜營養豐富，吃得到多種蔬菜，而且冷的熱的都好吃，食材更是可以隨個人喜好做改變，只要記得基本的材料有番茄、紅蘿蔔、洋蔥、紅黃椒、茄子、櫛瓜，其中櫛瓜如果不易取得，可以替換成小黃瓜或大黃瓜（喵小編個人比較偏愛大黃瓜）。

通常燉蔬菜一做就會是一大鍋。根據喵小編經驗，如果怕一次吃不完，可以先將一半的燉蔬菜放涼後冰進冷凍庫，這樣可以再放兩星期沒問題喔！想吃的時候可以拿出來加熱或是解凍即可。因為這道燉蔬菜，真的是涼涼的也好吃，尤其在夏天，更是清爽開胃呢！＜詳細作法請看這裡＞。

看到這裡，你心動了嗎？趕快動手試試看吧！

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