【野炊樂】露營好菜 鳳梨豬肉串燒

鳳梨豬肉串燒

我們在南澳，用鳳梨豬肉串燒和啤酒，跟南澳的舒爽天氣乾杯！

鳳梨的酸甜搭配五花肉燒炙過的油花，你們也一樣在吞口水嗎？真的很搭哦！怕鳳梨會酸、會咬嘴的話，可以跟我一樣，先將切塊鳳梨烤過，這樣能釋放出鳳梨的熟成風味，甜味會更加明顯。當然，鳳梨不能選購過生或完全沒甜味的，這樣烤過也會沒滋味。

手邊剛好有朋友從國外帶回來給我的泰式香料粉，這次的五花肉片就撒了這類香料，之後將鳳梨捲起，再串成肉串，用慢火烘烤。烤的時候記得要控制好火勢，避免過大容易焦化。

然後，就是拿美味串燒和啤酒跟好天氣乾杯的時刻了！

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